Секретами традиционной немецкой выпечки они поделились с семьями – участниками проекта «Дом, где согреваются сердца» - и воспитанниками центра.
Проект по социальной семейной реабилитации – победитель грантового конкурса Благотворительного фонда Геннадия Тимченко – успешно реализуется в "Согласии". В формате стационара семьям (как правило, мамам с детьми), оказавшимся в кризисной жизненной ситуации, помогают ее преодолеть, получить передышку и перезагрузиться, развить навыки ответственного родительства. С начала реализации проекта 18 семей прошли реабилитацию, в 15 из них наблюдается устойчивая положительная динамика.
Директор АНО "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних "Согласие" Ирина Макарова сообщила, что в июле началась реализация второго этапа проекта, на этот раз в формате полустационара – семейная гостиная, которую будут посещать родители с детьми, оказавшиеся в предкризисной ситуации, состоящие на учете в КДН, ОДН или органах опеки.
К реализации программ социальной и семейной реабилитации в "Согласии" все чаще привлекают представителей местного сообщества.
- Если раньше с участием социальных партнеров мы проводили в основном социокультурные мероприятия, то теперь охват более широкий – это и социально-бытовое, и социально-педагогическое направления. Когда в простой беседе доступным языком наши гости делятся своим опытом и дают жизненные советы по воспитанию детей, ведению хозяйства, решению семейных проблем, это подчас бывает более доходчиво и дает хороший эффект в общем комплексе реабилитационных мероприятий, - отметила Ирина Алексеевна.
Первым таким занятием и стал мастер-класс от активистов центра немецкой культуры "Возрождение-Лихт" Оксаны Андреевны Серебряковой, Ольги Владимировны Лессер, Елены Карловны Семеновой и Ларисы Викторовны Левичевой.
Гости показали, как готовить два традиционных блюда. Вместе с Оксаной Андреевной участники встречи испекли ривелькухен – тертый пирог из пышного дрожжевого теста, яблочной начинки и масляно-сахарной посыпки – штрейзеля (из-за чего пирог еще называют штрейзелькухен). Если ривелькухен – праздничное блюдо, то кребли – повседневная выпечка-выручалочка, жареные завитушки из теста на кефире можно подавать вместо хлеба к первым блюдам или как десерт к чаю. Примечательно, что в Германии такую выпечку не готовят - это рецепт именно российских немцев. Готовить кребли научила Елена Карловна Семенова. А в процессе гости рассказали о традициях в своих семьях. Для участников проекта "Дом, где согреваются сердца" представители немецкой общины приготовили тетради для записи рецептов. И первые два – ривелькухен и кребли – уже включили туда.
Такие встречи в "Согласии" будут продолжать – с приглашением представителей других национальностей и местных сообществ. Тех, кто своим примером готов показать людям, не слишком обласканным судьбой, что есть другая жизнь – и в ней тепло, уютно, душевно и пахнет домашними пирогами.
Полную версию статьи читайте в газете "Ишимская правда".
Марина СЕРГЕЕВА. Фото автора.
